SIU BAKING DIARY

2014年1月29日星期三

餅。Japanese Cheesecake 香滑~低糖日式芝士蛋糕。SIU BAKING DIARY 。

Japanese Cheesecake 香滑~低糖日式芝士蛋糕

呢個芝士芝士好好味~~又不太甜..好少糖架~~~

焗好幾住放雪櫃多一天~~才吃

忌廉芝士 100g

淡忌廉 60g

糖 12g

無鹽牛油 15g

低根麵粉 15g

粟粉 10g

蛋 2隻

塔塔粉 1小匙

不打那麼多了~~呵呵

看YOUTUBE吧^^

2014年1月15日星期三

簡。SIMPLE CHEESE BALL 超簡單 ~ 芝士火腿麻糬波波附影片教學。SIU BAKING DIARY 。

簡。SIMPLE CHEESE BALL 超簡單 ~ 芝士火腿麻糬波波

這個芝士波波,很受歡迎,每次出焗不用半小時就給家人吃完了~~

用預拌粉,基本上是零失敗..

大家可以試試啊!

食譜:

麻糬粉125g

菜油20g

parmesan cheese40g

水75g

火腿1片半

2014年1月10日星期五

甜。簡易甜品。低糖少甜木糠布丁。SIU BAKING DIARY 。

甜。簡易甜品。低糖少甜木糠布丁

簡單易做的甜品,,記得把餅乾弄得越幼越好吃喔...

吃下去像吃雪糕似的,,,但是就是香滑很多,,

把剩下的淡忌廉用掉....用這個食譜就VERY GOOD了

材料:

淡忌廉 500G

煉奶 85G

瑪利餅碎適量

拍了短片啊,不在這貼圖了

可按下圖片網址收看~

https://www.youtube.com/watch?v=zcwqDrTsT5k

完整圖片及食譜在這個網址

http://icook.tw/recipes/67346

2014年1月3日星期五

囍。買羽絨被床單 - 2014 卡撒天嬌 CASABLANCA 開倉。SIU BAKING DIARY 。

囍 @ 買被子床單 - 2014 卡撒天嬌 CASABLANCA 開倉

話說小妹...想買一張羽絨被已經幾個月了....結婚時用...

在團購網有看到加大的多數...千多元...本身就想買啦...

在考慮牌子時看了這個牌子... 卡撒天嬌 CASABLANCA ...

剛好又給我做RESEARCH時得知每年一月也會有開倉...

我就密密查和等....終於看到官網有登了喔...

於是一月一號就去買了...

去到的時候都很多人....我買張加大的雙人90%羽絨被$799...超平的....

買了一套1050針...的盒裝的床單,枕套..和被芯$999...(很滑的質地)

買了一套WINNIE POOR的普通4尺雙人床套裝...$160...

同場也有B DUCK..很可愛.....><可是圖案很花...沒買...

一共買了$1900左右

有興趣可以去看看...!!

買滿1800..在FACEBOOK印COUPON平$50..^^!

【CASABLANCA歲晚開倉勁減】

日期:2014年1月1日至12日
時間:星期一至六(10am-7:30pm) 星期日(11am-7pm)
地址:火炭黃竹洋街9-13號仁興中心5樓

2014的開始要進入另一個人生階段了 ! 祝各位開心快樂! 心想事成!。SIU BAKING DIARY 。

SIU 囍@ 2014的開始祝各位開心快樂! 心想事成!

今年要進入人生另一個階段喔...其實沒太多人知道..

都是最熟的朋友和親戚...本身打算去旅行結婚..

但家人要求要請家人吃飯...所以又忙碌起來...

老人家說很多東西買...我就變了買手啦.

因為小安要考試..沒太多間時辦...

我跟男朋友是小學同學..他叫小安

在出來社會工作後..偶然機會下再度相遇了...

又傻傻的一起了~~一起了都2個年頭了...

我跟他本來就住得很近...家的距離就是十分鐘的路程...

也習慣了每天見面..的日子~~

其實也沒什麼..就是平淡又幸福的日子~~

2013年12月31日星期二

不用麵包機@ 做出軟硬適中會拉絲的MY FIRST芝士牛奶吐司附影片教學。SIU BAKING DIARY 。

不用麵包機@ 做出軟硬適中會拉絲的MY FIRST芝士牛奶吐司

最近買了很多工具....其中一個是吐司盒...

馬上就做了一個吐司...

這是我第一次作...比我想更易上手...

我家沒有麵包機...只是用手動打蛋機攪麵團...

做出來的效果也很好....

但是就是發酵時間比較長..因為天氣冷.....

基本上用了4小時發酵...耐性喔...

麵包做出來顏色很好...可是就是皮有點硬...

我想是焗的溫度較低或是焗太耐..變得外皮較硬..

之後又做了一條..調高了溫度...減了時間...

果然..外皮軟了不少

這第二次發酵..差不多2小時...9成滿^.^好漂亮

分成3分..吐司一反轉就從膜子出來了

把他分開..就是這麼的好看又漂亮喔...

其實我中間包了高溶點芝士..特別的美味....

由於沒有麵包刀..所以只是用手撕來吃...

現正尋找寶刀一把中=3=

2013年12月16日星期一

為麵包帶上聖誕的光環 @ 微波玉桂提子包 + 牛奶麵包。SIU BAKING DIARY 。

為麵包帶上聖誕的光環 @ 微波玉桂提子包 + 牛奶麵包

自從用了老麵後...~~就越來越喜歡做麵包,,,

假日的時候就是常做麵包..

其實很想買麵包機~~可是太貴了~~

還是買一個新焗爐重要...18公升的太少了吧~"~

今次做的包..上色得比上次好~~包皮也更軟~~~

發光的樣子喔~~

上次有點不夠甜..今次加多糖了..^^

這個是玉桂提子包~~

我很喜歡這個做型...簡單又好看~~~

包上了玉桂粉+提子+砂糖~~很香甜喔~~

表面灑上更多的玉桂和砂糖,,根本就是聖誕的感覺嘛..

~~聖誕的感覺~~

旁邊拍一下~~^^

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