2015年3月27日 星期五

栗子忌廉蛋糕MINI版。牛奶杯子戚風蛋糕栗子版。SIU BAKING DIARY。


早2天用剩了栗子CREAM..就簡簡單單做了這個..
 
不要浪費麻..
 
 
 
~~栗子忌廉杯子蛋糕~~
低粉 70g
雞蛋 3隻⋯⋯
砂糖 45g
粟米油 30g
牛奶 60g
 
 
STEP 1: 蛋白蛋黃分開, 將糖分開一半,加入蛋黃打至鬆軟, 以及蛋白打至企身
STEP 2: 蛋黃加入牛奶及粟米油攪拌,加入麵粉拌成蛋黃麵糊
STEP 3: 加入企身蛋白至蛋黃麵糊中,輕拌至混合
STEP 4: 170度,焗20-25分鐘

 
~~栗子忌廉~~
罐頭栗子泥 150g
牛奶 適量
淡忌廉 適量
 糖 適量
 
 
STEP 1: 栗子泥打散, 加入適量牛奶,拌至軟身
STEP 2: 淡忌廉加入糖打至企身,可以加少一點糖,看個人喜好,因為栗子泥本身會有一點點甜味
STEP 3: 將打好的忌廉拌入牛奶栗子泥中,太甜的話可以再加入一些已打好的淡忌廉,平衡味道